Hervás es un municipio español de la provincia de Cáceres, en Extremadura. Es el centro administrativo y comercial de la comarca del Valle del Ambroz y el municipio más poblado de dicha comarca.
Durante la estancia en este municipio puede dar un paseo por la judería, el palacio de los Dávila, la Iglesia de Santa María o el Convento de los Trinitarios. Además de poder disfrutar de la gastronomía extremeña, influida por el tiempo en el que convivieron con la cultura árabe y sefardí, además de una gastronomía más casera con tintes ganaderos y pastoriles.
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